绿豆面条的比例是多少（做杂面条绿豆面和面的比例是多少）

1斤绿豆面配2斤白面可以压成面条，这样压出来的绿豆面条能成型还有一定的筋性。高于这个比例面条压不成形，低于这个比例面条不劲道，所以1斤绿豆面条配2斤白面可以压成面条

做绿豆面面条，绿豆面和白面的比例可以是绿豆面3白面7，也可以是绿豆面4白面6，感觉这比例做出的绿豆面条更好吃。