上海素鸡的做法 上海素鸡怎么做好吃 上海素鸡（上海妈妈私房菜素鸡的做法）

步骤 1.准备的材料。

2.素鸡切片，放入锅中煎两面金黄捞出。3.锅中留底油煸炒黑木耳，香菇和黄花菜，下入素鸡。4.加入老抽。5.加入海鲜酱。6.放入冰糖。烧至汤浓稠即可。小贴士 1，素鸡煎过又焖过后，很蓬松，和不煎直接煮口感是完全不同的。2，素鸡片要晾干，否则煎的时候容易炸出油。

用料： 土豆盐生抽五香粉豆瓣素鸡白糖步骤：

1土豆、素鸡洗净切块待用2锅入油大火烧至5成热，转小火下入豆瓣一勺，倒入香料，慢炒至油红出香3倒入土豆和素鸡，入适量盐中火翻炒至土豆和素鸡上色4加入清水没过食材为量，转大火烧沸，入生抽、白糖5继续烧至汤汁粘稠，关火装盘搞定