萝卜排骨做法王刚（四川王刚萝卜烧排骨正宗做法）

主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

制法

1.将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐,味精调味即可

步骤1/9

将排骨用清水冲洗干净，加入姜，适量水大火烧开，水开后捞起排骨备用

步骤2/9

另起锅，加入适量水，大火烧开

步骤3/9

放入排骨，姜，大火烧开煮10分钟，转中小火煮60分钟左右

步骤4/9

白萝卜，胡萝卜洗净去皮

步骤5/9

将胡萝卜切成块状备用

步骤6/9

白萝卜切成块状备用

步骤7/9

放入白萝卜和胡萝卜，转大火煮20分钟至萝卜煮熟

步骤8/9

调入适量盐，枸杞，煮五分钟即可