柿饼不出霜怎么办(柿饼受热白霜没了怎样补救)

柿饼不出霜怎么办(柿饼受热白霜没了怎样补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-08 20:10:41

柿饼不出霜怎么办

1、含糖量小:因为柿霜是葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖类的凝结物,因此柿子中所含的糖分越多,就越有利于柿霜的形成,并且会影响柿霜的薄厚程度,因此如果柿饼没有白霜说明含糖量小。

  2、干湿度不够:晒好的柿饼需要经过一段时间的密封,而密封柿饼时的干湿度对柿饼的出霜具有一定的影响,柿饼过干时则不易回软、出霜薄而少;但柿饼过湿也不易起霜,即使能起霜也很容易发霉变质。

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