不饱和脂肪酸是什么（不饱和脂肪酸的优缺点）

不饱和脂肪酸是体内脂肪的一种组成的成分，不饱和脂肪酸可以改善血液的粘稠度，增强脑细胞的活性。

不饱和脂肪酸主要包括橄榄油、茶油、亚麻籽油，不饱和脂肪酸可以适当的降低血液中的胆固醇的含量，也可以降低甘油三酯的水平，有利于改善血液循环，增强脑细胞的活性。