桂林船上年糕的做法（桂林咸年糕的家常做法大全）

1、主料：芋头900克、糯米粉300克、红薯粉150克。2、辅料：油一勺、盐一勺、水一杯。

3、芋头洗净，切丝。4、加入调料拌匀后，慢慢加入糯米粉和红薯粉调匀。5、蒸盘上抹少许色拉油。

6、把拌好的芋头丝糊倒进去抹平。7、大火蒸40分钟。8、放凉。

9、电饼铛放适量油。10、把蒸好的芋头块摆在上面煎至外皮变焦即可。

做法步骤

步骤 1

红糖，糖桂花和水混合，红糖不易融化可以加热使其融化。

步骤 2

待糖水放凉后，加入糯米粉，粘米粉，澄面，搅拌均匀。

步骤 3

模具中放上粽叶或荷叶，再倒入混合好的面浆。冷水上锅蒸，水开后中小火再蒸2个小时即可。放凉后切片煎食。