桃酥糖要彻底搅化吗（桃酥加的粗糖没化开怎么补救）

是的

糖，蛋黄，油放在一起搅拌，可以将碗放入热水中搅拌，可以更快的融化糖，分享一下桃酥做法。

步骤 1

将糖，蛋黄，油放在一起搅拌，可以将碗放入热水中搅拌，可以更快的融化糖

步骤 2

将糖，油，蛋黄充分搅拌，让糖完全融化，

步骤 3

将面粉，小苏打，泡打粉放在一起，搅拌均匀

步骤 4

将搅拌好的面粉倒入融化好的鸡蛋液中，继续搅拌

步骤 5

搅拌好后揉成光滑面团，

步骤 6

将面团搓成长条

步骤 7

分成大小均匀的小团，搓成球

步骤 8

此时可以先将烤箱预热，每个烤箱温度不一样，我用的是155度，预热了10分钟。将小团压扁摆放在烤盘上

步骤 9

最后撒上芝麻，用大拇指将撒芝麻的地方按压一下，注意按压力度不要太大，以免造成面团裂开

步骤 10

最后放入烤箱，我调节的是160度，烤了15分钟后，转到150度烤了10分钟，每个烤箱脾气不一样，温度时间也不一样，大家可以根据自己的烤箱来选择。