酸辣片片鱼的做法步骤（重庆片片鱼家常做法教程）

龙利鱼两片，料酒一勺，生抽一勺，鸡蛋一个，盐、糖、味精、胡椒适量，芝麻少许，洋葱半头，橄榄油两勺，用量和口味可以依照个人的喜好。

材料：草鱼250克，葡萄醋2勺，腌制过的小米辣、姜丝适量，生抽2勺、老抽几滴，适量的白糖。

做法：

1：鱼片切好准备好。

2：姜丝、小米辣、葡萄醋准备好。

3：1勺的生粉加3勺水搅拌均匀。

4：开火上锅下油。

5：把鱼片放碗里粘生粉糊

6：然后放置锅里用小火煎。

7：把鱼片煎至两面有点焦黄色铲上碟子。

8：再开火下油，放小米辣、姜丝进去。

9：然后把剩下的生粉糊再加半碗水搅拌均匀倒到锅里。

10：加2勺生抽，加2勺葡萄醋，加2勺白糖、几滴老抽搅拌均匀。

11：鱼片回锅，焖1分钟就可以了。