干野生菌汤的做法（野生菌汤的做法大全家常菜）

主料：干牛肝菌30克、柴鸡1000克、（干松茸10克）；

【关键调料】姜6片、料酒10毫升、盐4克；

【水量】1400毫升；

【做法】

1、牛肝菌与松茸用清水冲洗根部泥沙，反复洗净后用温水泡发20分钟；

2、柴鸡宰杀去毛、内脏，剁成3厘米块，热水焯烫至断生后，捞出洗净血沫；

3、锅内放入处理好的主料、姜片、料酒和水；

4、盖好锅盖，启动【老柴鸡】或【煲靓汤】功能（有些型号也可以使用【大骨汤】功能）；

5、待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

将干野生菌浸泡在温水中,泡发至软化,然后切成适当大小的块状。

将鸡肉或鸭肉切成块状,用开水焯水去腥。

准备蔬菜,洗净切块备用。

锅中加入适量的清水,放入野生菌、鸡肉或鸭肉,煮开后撇去浮沫。

加入蔬菜和适量的调料,继续煮10分钟左右,直到菜熟软。

最后加入盐、胡椒粉、鸡精等调味品,根据个人口味调整味道。