速冻熟牛杂做法(冷冻的袋装牛杂怎么做好吃)

速冻熟牛杂做法(冷冻的袋装牛杂怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 15:41:03

速冻熟牛杂做法

步骤/方式1

需要的食材:袋装冷冻牛杂1袋(500克),白萝卜半根260克,葱5段,姜4片,八角2个,料酒2勺,生抽酱油2勺,盐,植物油,香菜段少许

第一步,冷冻牛杂剥去外袋室温解冻,然后入冷水锅里,大火烧开焯水3分钟,捞出备用;

步骤/方式2

第二步,白萝卜无需去皮,洗净切厚片备用

步骤/方式3

第三步,燃气压力锅里直接加入植物油,放入葱姜和八角炒出香味,倒入焯过水的牛杂,大火翻炒,加入料酒和生抽炒出香味,倒入没过食材的开水,盖上盖子,大火烧开,上汽后转小火,压制15分钟至牛杂软烂,然后倒入萝卜片,加入盐,再开火接着炖,这一步就不用盖盖子了,无需再压制。

步骤/方式4

第四步,萝卜片软烂就可以关火了,放入香菜段就可以出锅了

步骤1

将速冻熟牛杂放入锅中焯一下水,然后冲去浮沫。

步骤2

焯好的熟牛杂沥干水分备用

步骤3

锅内热油,下2克姜片小火炒香。

步骤4

下牛杂翻炒几下出香味。

步骤5

调入两勺生抽炒上色。

步骤6

加入适量红椒段、青尖椒段,蒜苗翻炒几下。

步骤7

最后调入盐和鸡粉翻炒均匀调味,即可出锅

步骤8

出锅成品

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