如何做豆沙小馒头（豆沙小馒头的三种最漂亮做法）

步骤如下：

将所有面团原料混合，和成光滑适量的面团，盖上保鲜膜醒５分钟。

搓成长条。

拍扁，挤上一条红豆沙。

包住，粘紧收口。

然后搓细搓匀。

切成小剂子。

摆在蒸盘上，去发酵。

待发酵至２倍大，放入美遇蒸烤箱中，选择纯蒸模式，１００度蒸１７分钟即可。

原料：中筋面粉、温水、酵母、糖、猪油、豆沙。

做法步骤：

第1步、主料中所有的食材都放入面包机中，启动揉面功能。

第2步、面团揉至光滑，启动面包机发酵功能。

第3步、时间结束后，面团发酵至两倍大。

第4步、中间搓一个洞，不回缩，面团就发酵好了。

第5步、取出面团，再次排气，揉至光滑的面团。

第6步、擀成长条形。

第7步、中间放上豆沙馅，包起。

第8步、搓成细长条。

第9步、切成均匀的小剂子，小馒头生胚就好了。

第10步、依次摆入蒸锅中，中间留好空隙，再次发酵20分钟后，凉水上锅，出汽后蒸12分钟，再虚蒸3-5分钟即可开锅。

第11步、好了。

第12步、小巧可爱的馒头就好了。