如何做豆沙小馒头（豆沙小馒头的三种最漂亮做法）

豆沙小馒头的做法步骤：

1.温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

2.倒入面粉500克。

3.揉成光滑的面团(揉一百下以上)

4.发酵2倍大小。再次揉面团，

5.取部分面团，揉成长条，按扁。

6.把自制豆沙搓长条，放入面团中间。

7.上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。

8.均匀切块，翻过来，按圆按扁。

9.静置发酵2倍大小。

10.不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。

11.大火蒸15分钟，焖5分钟即可

主料，小麦面粉

辅料，碱适量，酵母适量，红豆沙适量

做法

面粉加酵母和成软硬适中的面团，发酵后放在面板上加入少许食用碱，揉搓干净备用

将面团搓成长条

将搓好的长条用擀面杖擀成面片

袋装豆沙馅，均匀的挤在面皮中间

小心将面皮折叠起来

折叠好的面，反过来揉搓整齐

两只手捧着折叠好的面漫漫旅程菱角形

用刀切成小馒头胚

刷子在笼屉上抹一层油，防粘也可以垫屉布使用

将小馒头摆放在笼屉上

蒸十分钟即可关火，然后需蒸两分钟等锅内蒸汽消失后打开锅盖出锅即可