北漂外婆葱油饼的做法（北漂外婆葱花饼的家常做法）

步骤/方式1

碗中加入面粉，盐，酵母。

步骤/方式2

打入鸡蛋

步骤/方式3

用筷子搅拌均匀后加入水

步骤/方式4

搅拌成面絮

步骤/方式5

加入25克食用油。

步骤/方式6

揉成光滑的面团，加盖醒发一倍大。

步骤/方式7

醒好的面，体积明显变大，用筷子挑起，全是大的蜂窝。

步骤/方式8

再次加盐

步骤/方式9

加油条粉。加入少量的水。

步骤/方式10

加入葱花

步骤/方式11

用手再次揉匀

步骤/方式12

揉好的面，表面抹油再次松弛10分钟。

步骤/方式13

案板抹油

步骤/方式14

手上抹油。

步骤/方式15

下100克左右面剂，整理圆球，用手按成薄饼。

步骤/方式16

用刀划三道

步骤/方式17

油温180度，下锅炸。

步骤/方式18

一面定型翻炸另一面

步骤/方式19

炸到两面金黄熟透出锅

步骤/方式20

一款蓬松暄软，散发着浓浓的葱香味的葱油饼就做好了！