筒子骨出水吗（筒子骨用冷水还是开水）

筒子骨出水。

1、筒子骨在焯水时会让部分营养流失，也会影响其鲜嫩的口感，所以不建议焯水。

2、筒子骨用淀粉抓洗一遍后用清水冲洗干净，淀粉可以把筒子骨上面的脏东西带走，

3、然后用清水浸泡半个小时，中途换水2-3次，泡水的方法一样可以把血水泡出来。

筒子骨不出水。

猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。

中文名

筒子骨

主要原料

猪腿骨

主要营养成分

骨胶原

主要食用功效

美容，促进伤口愈合，增强体质

储藏方法

冷藏保存