西红柿分为露天西红柿和大棚西红柿，大棚西红柿因为雨水进不去，除非下大雨的时候能顶点事，所以比露天西红柿要浇水勤一些，西红柿虽然有一定的耐旱能力，但却是一种喜欢水的植物，需要经常浇水。
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目前的大棚西红柿一般采用苗栽的方式，在栽上苗之后，需要先浇一次定值水，定值水浇透之后，再浇一次水，就可以进一步补充苗缺水现象，使得刚栽种的小苗成功成活。
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当苗成活之后，期间可以暂时不用浇水，等到开花做果的时候再浇水，只要记住一个规律，一般七天到十天浇水一次，随着西红柿长得越来越旺盛，蒸腾现象越来越厉害的时候，就要逐渐缩短浇水时间了。
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如果记不住天数的话，也可以通过看叶片的方式进行，当叶片尖端开始下垂的时候，就是缺水了，此时浇水正好，另外，采摘前浇水，可以让西红柿看起来更水灵，更漂亮，同时也可以加重它的重量。
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西红柿施肥大体上施肥三次，着三次分别是育苗期施肥，移栽后施肥和挂果期施肥，当然，不同的人家应该根据自己的实际情况来进行施肥，例如看到西红柿长势不旺，叶片发黄，缺乏营养时可以进行追肥，自家土壤好，底肥充足的，也可以适当的少施些肥。
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在科学管理中，除了施肥浇水之外，还要预防病虫害，整个生长期间都要做好科学管理，想要管理好西红柿，就要多向别人学习经验，多打听，多向专家询问，多听一些相关的讲座。
（1）在第一果穗膨大时，结合浇水亩施天脊磷酸磷肥20千克。
（2）在第一果穗采收后，亩追施天脊硝酸磷肥20千克作为盛果肥。
（3）在盛果期，用20%天脊硝酸磷肥，1%的磷酸二氢钾，0.1%的硫酸锌，0.25%的硼酸混合液，每隔7-10天喷施一次，可明显提高产量量和维生素C的含量。
