银耳炖好以后冷冻能保存多久（煮好的银耳可以冷冻保存吗）

一般来说，银耳炖好后可以冷冻保存2个月左右。但是需要注意的是，冷冻过程中如果有质量变化或者重要的成分损失，那么保存时间会受到影响。而且，冷冻后的银耳不宜多次解冻和重新冷冻，最好在一次使用完。建议在冷冻前将银耳炖汤分成适量的小份，这样可以方便后期的使用和保存。需要提醒的是，银耳本身是一种容易变质的食材，炖好后最好在2-3天内食用完毕，或者合理分装冷冻后存储食用，以免银耳变质造成食品安全问题。

银耳在冷冻的情况下可以保存约3个月左右。但是需要注意的是，冷冻会影响食品质量，尤其是口感，所以最好在冷冻前将其分装好，这样可以方便后续的取用。冷冻后使用时，最好是在冰箱中进行缓慢的解冻，以免损坏食品的质量。