自制西梅酱可以保存多久（自制的柠檬酱能保存多长时间）

一般来说，由于自制西梅酱并没有加入防腐剂等食品添加剂，所以存放时间肯定要比外面买来的短一些。外面购买的西梅酱保质期大多在一年左右，而自制的如果保存环境良好，并且掌握保存方法的话，也可以保存一个月左右。

想要让自制的西梅酱保存时间更久一些，需要先把它装入处理好的玻璃瓶里，上面要留下1cm左右的空隙。然后将玻璃瓶连同瓶盖一起放入蒸锅，瓶盖要虚盖在瓶口上，大火蒸20分钟后，在瓶子里加入少量的高度白酒或柠檬汁，迅速拧紧瓶盖即可。