做西梅酱皮怎么去掉（家庭自制西梅酱如何长期保存）

西梅酱皮的去除方法有以下几种：

1. 煮沸去皮：将西梅放入滚水中煮沸，然后用漏网捞出，放入冷水中浸泡一会儿。此时，皮会变得松软，可以轻松地用手指或小刀将皮去掉。

2. 冷冻去皮：将西梅放入冷冻室冷冻，等待几个小时或过夜。取出后，稍微解冻一下，皮会很容易脱落。

3. 削皮：使用一个锋利的刀子，轻轻地将皮从西梅上削下来。这种方法比较耗时，但可以确保完全去除皮。

无论使用哪种方法，确保事先将西梅洗净。此外，可以选择保留一部分皮，使酱汁更加浓郁，增加口感。

西梅是一种很有营养的水果，可以通便，洗干净后直接用手撕开就可以吃了。