奥尔良大骨头的家常做法（炖去骨奥尔良鸡腿做法大全）

.主辅料： 肋排2斤，奥尔良调料1包，适量油，少许盐，适量生抽，适量葱，适量姜

做法:

1.加适量水烧开

2. 把肋排洗净斩段。

3. 冷水入锅，飞水去腥

4. 捞出洗净，沥干水分。

5. 热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄即可。

6. 奥尔良调料加水搅拌均匀备用。

7. 把煎好的排骨，放入高压锅。

8.锅留底油，放入葱姜炒香。

9. 加适量生抽。

10. 放入备用的奥尔良调料。

11. 加适量水烧开。

12. 然后将其倒入高压锅

13. 烧开后，加盐调味。

14. 烧制20分钟即成。

15. 泄压后出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、用普通锅烧制也可以，但汤汁要多一些，小火烧制1小时左右。

2、加盐调味时要少放盐，尝一尝。