丝瓜宽面条家常做法（丝瓜下面条的做法大全）

所需材料：

- 丝瓜 1根

- 面条 适量

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 将丝瓜洗净去皮，切成细丝备用。

2. 将面条煮熟备用。

3. 打散一个鸡蛋，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，取出备用。

5. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入丝瓜丝翻炒。

6. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

7. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。

8. 最后将煎好的蛋饼切成丝，撒在面条上即可。

关于面条，我每次都是亲手做手擀面，揉面擀面条，面条擀好后，丝瓜去皮切片，跟配料葱放油锅炒一下放水，水烧透后把面条放锅里面煮，煮透后放点盐，再焖一分钟就可以吃了。