人工养殖刀鱼的方法：
一、建造养殖池
养殖刀鱼首先需要有一个合适的养殖池，而且要将其建立在空气好、水源好的地方，一定不能不能建立在有污染源的地方。经过人工繁育的刀鱼品种可以适应养殖池中的生活，但一定要特别注意水质，比如酸碱度尽量控制在6.8-8.5左右。
二、池塘消毒
放苗前1个月，排干池塘积水，曝晒1周，污泥较多的池塘消毒前必须进行清淤处理，1周后用150kg/亩生石灰消毒10天，杀灭病原体和敌害生物。
三、饲喂管理
刀鱼的口味十分挑剔，喜欢吃天然生物饵料，饲喂的食物要仔细进行筛选。在养殖过程中还需要给刀鱼定期提供饲料，前期可以给它们吃鱼虫或者轮虫等小型动物，后期则可以给它们吃鱼虾或者一些颗粒饲料。
人工刀鱼养殖一般包括以下步骤：
1. 繁殖：通过人工控制环境条件，如水温、光照等，刺激母鱼产卵和雄鱼产精子。在特定的繁殖池或设备中进行人工受精，以获得优质的刀鱼种苗。
2. 孵化：将受精的卵放置在特定的孵化设备中，提供适宜的水温和氧气，以促进卵的孵化。孵化过程通常需要一定的时间和监控。
3. 婴儿期养殖：一旦刀鱼孵化出来，它们需要特别的养殖环境和饲料来保证它们的生长和发育。这期间需要注意控制水质、饲料供给、疾病防治等因素，以确保刀鱼健康成长。
4. 成年期养殖：当刀鱼达到一定的大小和成熟性别时，它们可以被转移到更大的养殖池或网箱中。在这个阶段，需要提供适宜的饲料和环境，以满足刀鱼的生长需求。
人工刀鱼养殖的目的是为了保护野生刀鱼资源，提高刀鱼的产量，并满足市场需求。但需要注意的是，人工养殖中仍然需要严格的管理和监测，以确保刀鱼的生长环境健康，同时避免对自然环境和其他生物造成负面影响。
