鹿角泡开后还要用热水焯熟吗（干鹿角怎么泡水效果最好）

答：烹饪鹿角菜的时候是不建议焯水的。

  一般只需要将它用清水洗净，并沥干水分就可以直接食用了，要是焯水的会，会导致鹿角菜里面的胶质、营养成分大量流失，还会影响到口感，所以说我们在吃的时候一定要注意。

鹿角菜又被称为龙须菜或者是石花菜，在市面上也是比较常见的，物美价廉，味道丰富，受到人们欢迎。