鹿角菜用焯水吗（甘肃鹿角菜的焯水方法）

不建议

1.

在烹饪鹿角菜的时候是不建议焯水的,一般只需要将它用清水洗净,并沥干水分就可以直接食用了。

2.

要是焯水的会,会导致鹿角菜里面的胶质、营养成分大量流失,还会影响到口感,所以说我们在吃的时候一定要注意。

鹿角菜也叫石花菜，凉拌食用脆爽可口，非常好吃。要保持脆脆的口感，要用凉水提前泡发，泡好后控干水，加入调料即可食用。不能用热水泡，也不能焯水，遇热就融化掉了。