传统牛尾汤放什么才料（牛尾汤最正宗的做法 广东）

原料:

牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。

做法:

1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水;

2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫

3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟

4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了

牛尾适量 白菜适量 胡萝卜适量 洋葱适量 番茄适量 土豆适量 芹菜适量 葱姜适量 盐适量 香油适量 胡椒粉适量 做法 1.牛尾浸泡半小时。

2.备好所需蔬菜。3.蔬菜都切块备用。4.牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。5.少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。6.蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。