焦糖松子详细做法（盐煮松子正宗做法）

榛子 60克

细砂糖 50克

清水 15克

焦糖松子的做法松子

松子放在烤盘里，放到烤箱中层150度上下火烤10分钟。

晾凉以后放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。然后过筛一下，把碎渣渣滤出去。

糖和水倒入锅里，开中火加热。

等糖融化开锅冒大泡泡。

放入榛子碎，马上关火。立刻不停的搅拌。

搅拌到糖包裹住松子，结晶，要搅拌到粒粒分开，然后再开最小火加热。

加热到松子粒表面焦黄就可以了。

然后把松子粒平铺在油布上，等晾凉密封保存就可以了。

小贴士

松子也可以不烤，烤过以后更香一

所有黄油，糖，水饴，盐，松子仁一起放入主锅，120℃，10分钟，反转小勺

步骤 2

把混合好的糖液，倒入铺了油纸的盒子或者模具，放冷冻里让它迅速凝固，方便切块

步骤 3

糖液急冻到可以切的程度，分别切小陀放入糯米船内

步骤 4

放入160℃预热好了的烤箱，上下火150—160℃，烘烤20分钟左右即可

步骤 5

完全冷却后，打包即可