猪大肠怎么炒才能炒烂（猪大肠怎么处理再炒才好吃）

最下饭家常的青尖椒猪大肠

食材清单

熟肥肠尖椒料酒生抽酱油盐醋水淀粉大蒜糖

烹饪步骤

步骤1

锅里放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味。

步骤2

下入肥肠，翻炒。下入青椒片，加入生抽，酱油，料酒，糖少许，盐少许，放入水淀粉沟汁，出锅前向锅内点几滴醋，放入另一部分蒜。出锅。

小贴士

糖的用量不要大，这里用糖是提咸味的。肥肠我买的是市场上处理过做熟的，这样拿回来一炒就可以了，方便的很。