红油刀削面的做法（川味红油排骨刀削面的做法）

1. 准备材料：面条、五花肉、香葱、大蒜、香菜、辣椒面、五香粉、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油。 

2. 将五花肉剁成肉末，香葱大蒜切碎备用，香菜切末备用。 

3. 锅中加适量的油，油热后下入辣椒面，快速翻炒均匀。 

4. 加入适量的五香粉，翻炒均匀，炒出辣椒的香味。 

5. 加入五花肉末，继续煸炒至出油脂，加适量的料酒。 

6. 加适量的生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀，炒出香味。 

7. 另起锅加适量的油，油热后下入面条，翻炒至面条煮熟。 

8. 加入适量的盐，翻炒均匀，炒出香味。 

9. 面条煮熟后盛出放入碗中，加入炒好的红油，撒上适量的香葱和香菜末，即可食用。

以上就是红油刀削面的做法，希望对您有所帮助。

碗中放入花椒油。

根据自己的口味加入调料，如葱花、蒜末、醋、生抽等。

锅中烧开水，放入面条，煮至面条软烂，捞出放入碗中。

将红油辣椒浇在面条上，搅拌均匀即可食用。

红油刀削面是四川省传统的特色面食之一，其做法简单，口感麻辣香辣，非常受人喜爱。