吕小厨凉拌茄子的家常做法（烧茄子吕小厨家常做法）

1.

首先准备茄子500克，如下图所示。

2.

接着再把茄子去蒂，如下图所示。

3.

接着再把茄子500克放入到蒸笼当中，蒸锅当中放入500毫升的水。

4.

扣上盖子蒸15分钟即可。

5.

15分钟以后，直接将茄子取出即可。

6.

晾凉以后直接把茄子撕成长条，如下图所示。

7.

接着准备蒜末30克，尖椒30克，小米辣15克。

8.

再准备葱花15克，蒜末15克放到大碗当中，再加入五香粉十克。

9.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，用大火加热至冒烟。

10.

接着把热油15毫升淋在葱花和姜末上面。

11.

然后加入生抽15毫升。

12.

加入食用盐15克。

13.

接着放入香油15毫升。

14.

再加入尖椒丝30克，小米辣15克。

15.

然后直接交到茄子条上面，如下图所示，吕小厨凉拌茄子就做好。