1、物理形态不同
糖粉是较为细致的粉状物;白砂糖是肉眼可见的颗粒物。
2、制作成分不同
糖粉是将砂糖磨成粉,之后再添加一定用量的淀粉混合物制作而成的;白砂糖是将甘蔗汁放置于太阳底下暴晒,之后将形成的原始固体蔗糖,打磨成细致颗粒状的糖。
3、用途不同
糖粉多用于曲奇、饼干以及糕点的装饰,能够使表面的花纹更加清晰,外表更加美观;白砂糖是用于制作蛋糕或者饼干的过程中,白砂糖能够充分融入到面团中,致使成品的质地更加柔软,外观更加蓬松。
形状大小区别:糖粉为粉状物,质感细腻,白砂糖则是晶莹剔透的颗粒状;
2、成分区别:糖粉是将砂糖研磨成粉状,再加入淀粉混合而成;白砂糖则是将甘蔗汁放置于太阳底下暴晒,之后将形成的原始固体蔗糖,打磨成细致颗粒状的糖。
3、用途区别:糖粉通常起装饰作用,撒在曲奇、饼干以及糕点上面,可以更加的美观,白砂糖则主要是调味,加入到面粉或菜品里面,让食物有甜味,更好吃。