先把鲫鱼清洗好,用刀切开,抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。
大火烧开后放入,给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。
再倒入适量的水加入写好的葱、姜、蒜,用小火10分钟左右,加入适量的盐和葱花进行调味即可。
如果先煎鱼麻烦的话,也可以腌制了之后直接放入锅中加入配料熬制半小时左右。鱼肉就融入到汤中,鱼汤奶白色和起来也很可口,给予含有丰富的蛋白质,营养丰富。
月子期间，鱼汤是一种非常适合的汤品，可以提供丰富的营养和蛋白质，有益于产妇的身体恢复和乳汁分泌。以下是一些熬制鱼汤的技巧，以便制作出最好喝的汤品：
1. 选用新鲜的鱼：熬制鱼汤时，最好选用新鲜的鱼类，以保证口感和味道的鲜美。建议选择背脊肉质细嫩的鱼，如鲈鱼、鲫鱼、鳕鱼等。
2. 去除鱼腥味：熬制鱼汤时，可以先将鱼放入开水中焯水，去除表面的血沫和腥味。也可以在煮鱼的同时，加入姜片、葱段、料酒等调料，以去除鱼的腥味。
3. 加入适量的配料：可以根据个人喜好和需要，加入适量的配料，如枸杞、红枣、姜片、葱段、中药材等，以增加汤的营养和口感。
4. 煮的时间不宜过长：煮鱼汤时，时间不宜过长，以免鱼肉过熟、口感变硬。一般煮沸后再煮10-20分钟即可。
5. 加入调味料：煮好的鱼汤可以根据个人口味，加入一些盐、味精或者酱油等调味料，以增加汤的鲜美和口感。
需要注意的是，在熬制鱼汤时，产妇的饮食健康和消化吸收能力需要特别注意。建议选择新鲜、清淡、易于消化的食材，避免油腻、刺激性和难以消化的食物。另外，为了保证汤的卫生和安全，需要注意食品加工的卫生和清洁，以及汤的保存和加热等问题。
