食材：
面粉 、 豆面 适量 、 苋菜 适量 、 西红柿 一个 、 鸡蛋 2个
烹饪方法：
面粉和豆面一起拌匀，加个鸡蛋，适量盐，尽量和的硬一点。
把面擀开，多撒些面粉不然会粘，喜欢厚的擀厚的，喜欢薄的擀薄点，随心
切成丝后用面粉抓一下摊平
西红柿苋菜切好，起锅倒油放入，炒一炒，加入适量水，煮开
汤开后放入面条快速用筷子挑开，不然面条会粘，熟后调味，加入打散的鸡蛋，加入芝麻油。
原料：
黄色面:鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，小米粉30克，玉米粉30克
黑色面：鸡蛋1个，清水50克，盐3克，面粉180克，黑豆粉30克，黑米粉30克
酱卤：口蘑、西红柿、豆瓣酱、甜面酱、韩式烤肉酱、核桃、洋葱
1、鸡蛋和清水搅拌均匀，加入盐，搅拌，加入粉类，用筷子搅拌成絮状，揉成面团。
2、同样方法做黄色面团，用保鲜膜装起来，饧半小时。
3、电动压面机开启，一档，将其反复按压成光滑齐整的面片。
4、在面片上面刷水，然后将黑色的面片贴上去，用手按压。为了粘的更多层，中间切开，再次刷水，粘贴。每增加一层，就增加一次宽度。层数越多，条条越多，面条也越宽。
5、用手按压，使其紧密粘和。用刀子约距离0.5毫米宽度，切开小条。
6、压面机开启，一档出一次，2档出一次，4档出一次。杂粮面的劲道不大，所以不需要太薄，容易煮烂。
7、将蔬菜洗净，西红丝切丁，口蘑切大块，洋葱切丝，芹菜切小丁。
8、将黄豆酱、甜面酱和烤肉酱按照1:1:1的比例，调和。
9、锅子烧热，放入洋葱爆香。
10、加入口蘑煸炒片刻。
11、加入西红柿丁，煸炒。
12、加入酱料组合。
13、西红柿多汁，尽量的多炖一会。
14、至汤汁浓稠，加入少许白糖。
15、少许老抽。
16、加入西芹丁和核桃丁。
17、搅拌均匀，熬煮至无汤，粘稠即可关火。
18、烧水，将杂面条放入锅子，煮熟即可。
19、吃之前搭配做的素酱料即可
