港式三酱猪肠粉酱汁调法（广东猪肠粉酱汁的配方）

步骤/方式1

碗里加入一勺花生酱

步骤/方式2

一勺海鲜酱

步骤/方式3

一勺番茄酱

步骤/方式4

搅拌均匀

步骤/方式5

浇在肠粉上

步骤/方式6

三酱猪肠粉的酱汁就完成啦

步骤1

买了李锦记的甜酱，甜酱有酸梅的成分在里面，味道个人认为有点偏酸偏咸，如果要用就不要放太多。对比海鲜酱味道会更丰富点

步骤2

蒜蓉辣椒酱是这种，微辣的，作为不吃辣的广东人来说每次吃面吃牛杂都可以加很多酱的辣度

步骤3

猪肠粉买纯米做的，不要买半透明那种，那种不入味不好吃。水烧开后大火蒸4分钟。

步骤4

海鲜酱用少许开水和开

步骤5

蒜蓉辣酱用少量开水和开

步骤6

淋在猪肠粉上

步骤7

花生酱用开水和开，我家里只有粗粒花生酱，用无颗粒顺滑的花生酱更好

步骤8

最后撒上白芝麻。完成。