纯牛奶炖久了营养不会流失吗（牛奶煮和不煮营养成分一样不）

牛奶煮了一般还有营养，但是煮得时间过长，容易导致营养价值降低。

牛奶的营养价值非常高，其中含有钙、铁、磷、锌等矿物质，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物等营养物质，如果煮得时间过长，容易导致牛奶中的维生素、钙等成分遭到破坏，从而降低牛奶的营养价值。