如何制作 五香酥鲫鱼的材料有哪些（酥鲫鱼最简单连刺都是酥的做法）

1、材料：活鲫鱼350克，红枣10克，枸杞子5克，姜10克，色拉油10克，奶汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

2、将活鲫鱼宰杀洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。

3、净锅上火放油，五成油温下鲫鱼煎至八成熟，再放入奶汤、红枣、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

原料：鲫鱼、葱段、姜片、蒜、八角。做法：

1、调汁。用生抽，料酒，醋，白糖，盐调好汁备用；

2、炸鱼。把鱼用盐稍微盐一下，炸熟。把炸好的鱼依次放到调好的汁里泡一下，这样比较容易进味；

3、码放。高压锅，底部先码上一层，然后开始码在汁里泡过的鱼，码一层放一层1，最后把剩余的汁倒进高压锅，加少量的水（如果你调的汁比较多，也可以不加水）；

4、慢火，大约40分钟。