花菜家常做法(花菜不放肉的简单炒法)

花菜家常做法(花菜不放肉的简单炒法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-15 16:29:54

花菜家常做法

1. 食材:花菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2. 将花菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

3. 锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再加入干辣椒炒香。

4. 加入焯好水的西兰花翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。

①准备花菜(花菜清洗掰小块,放盐水浸泡10分钟,沸水加油加盐,焯2分钟变色后捞出,过凉水,这样会比较脆)

②准备调料(葱切段,蒜切片,红辣椒切丝/干红辣椒切段),调制料汁(2勺生抽、1勺蚝油、适量糖、2勺水淀粉,搅拌均匀)

③炒制花菜(油热下葱白和蒜、辣椒,爆香后加入花菜,大火翻炒后均匀倒入酱汁,翻炒片刻,出锅前加入葱段翻炒)

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