高丽参要怎样炖（高丽参隔水炖的正确做法）

用料：高丽参15克、母鸡半只、红枣5个、黄芪10克、枸杞10克、盐、米酒

做法：

①母鸡切块，洗净，焯水备用

②高丽参切片、红枣、黄芪、枸杞洗净备用

③将母鸡放入炖盅里，放入材料高丽参、红枣、黄芪、枸杞所有材料

④加入适量清水，隔水炖煮2小时

⑤最后出锅前用盐调味即可食用

用料：

鸡 半斤，高丽参 10克，枸杞 少量，姜片 适量

做法步骤：

1、将准备好的鸡肉切成块，用开水将鸡肉的腥味给去除。

2、将高丽参洗净，泡在清水里面十分钟。

3、切好姜片置于碗中备用。

4、将鸡肉，高丽参、姜片放入炖盅，加水盖过材料，隔水炖一小时。

5、炖1个小时后，加入洗好的枸杞，继续炖煮一小时。

6、出锅前加适量食盐调味，即可食用