兰州蓬灰拉面比例配方(1斤面加多少蓬灰正确配方)

兰州蓬灰拉面比例配方(1斤面加多少蓬灰正确配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 23:22:57

兰州蓬灰拉面比例配方

正宗兰州拉面的蓬灰水配方:

熬灰的水与灰的比例,一般为灰30%左右,水70%左右,主要看灰的质量而定。拉面剂的使用方法:将它用温水溶解即可,以40千克面粉为例,加500克拉面剂(用水2500克兑开)即可

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