1、
大骨剁成块,放入水中不断冲洗,上面的血全部冲洗干净。
2、
锅里煮一锅水,把大骨放进去焯一下,变色后捞出,放入冷水中清洗多次,控制水分。
3、
一棵人参,这里解释一下,用来滋养身体,最好用人参,而不是高丽参、西洋参,人参清洗干净待用。
4、
将大骨头放入锅中,加入人参,加入几粒枸杞,然后加入沸水,用小火煮沸,用小火慢慢炖约三小时。
原料:
人参600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
做法:
1、筒骨洗干净
2、人参一根,切成园块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的人参汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
功效:
人参煲猪筒骨气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效。
人参含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。