蒸火龙果的正确做法（直接蒸火龙果的正确做法）

1、准备食材：火龙果1个，鸡蛋1个（约50克）。

2、火龙果去皮，切小块。

3、用研磨碗将火龙果碾压成泥。

4、用筛网过滤取汁，取重110克。

5、碗中磕入鸡蛋，搅打均匀，倒入火龙果汁。

6、搅打均匀。

7、用筛网将搅打好的蛋液过筛。蛋液过筛后，蒸出来的蛋羹会更加细腻。

8、放入蒸锅，盖上盘子，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。

9、粉红色的蛋羹就做好啦。