殷村饸饹汤的做法(河南家常饸饹汤的做法大全)

殷村饸饹汤的做法(河南家常饸饹汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 03:16:19

殷村饸饹汤的做法

主料

荞麦面100克,小麦粉200克,碱粉50克,温水适量,番茄一个,葱一根,豆腐一块,豆角20克红萝卜一根,油适量,盐适量,蚝油2勺,酱油2勺,五香粉1勺

做法步骤

1.取荞麦粉和小麦粉1:2的比例。

2.和成面团醒至半小时。

3.面团醒好多揉几遍改刀。

4.放入饸饹机中直接压入锅中。

5.煮两开盛起过凉。

6.豆腐,番茄,红萝卜,豆角,葱改刀。

7.炒锅入油烧热倒入豆腐炒至上色,倒入时蔬翻炒,加蚝油,酱油,五香粉炒均。

8.放入适量的水煮沸,加盐调味。

9.碗中盛入饸饹,叫上豆腐丁臊子即可

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