咸蛋黄糯米蛋做法（咸蛋黄肉末糯米蛋正宗做法）

咸蛋黄糯米蛋是一道非常受欢迎的美食，下面是一种简单的做法：

所需材料：

糯米 100 克

咸蛋黄 8 个

瘦肉末 50 克

酱油 适量

盐 适量

五香粉 适量

葱花 适量

料酒 适量

步骤：

糯米提前浸泡 2 小时，然后沥干水分备用。

咸蛋黄用刀切碎，瘦肉末加入适量酱油、盐、五香粉、葱花、料酒腌制 15 分钟。

将浸泡好的糯米放入碗中，加入腌制好的瘦肉末和咸蛋黄，搅拌均匀。

将混合好的糯米馅料放入一个洗净的鸭蛋中，用牙签在表面轻轻戳几个小洞，然后用锡纸包裹住鸭蛋，两端扎紧。

将包好的糯米蛋放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟左右，直到糯米熟透即可。

这道咸蛋黄糯米蛋口感丰富，营养丰富，是一道美味的小吃。