胡萝卜改刀怎么切（胡萝卜怎么切成滚刀的）

第一步,去掉胡萝卜的两头。

第二步,直刀把胡萝卜改刀成长方体,四刀把圆弧边切掉。

第三步,从中间一分为2,再把2个原料各自一分为2,成4个长放体柱,这样横切面都是类正方形。

第四步,把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁,这样出来相当的均匀。切的时候四指要并齐按住胡萝卜,刀顺指切下,四指后移,再切。手尽量不要离开案板。