麻薯曲奇怎么保存不变硬（麻薯曲奇凉了后变硬了怎么办）

想要麻薯曲奇保存好不变硬，需要单层保存，或者在每层之间垫上蜡纸保存。如果麻薯曲奇的形状比较多样，也是同样方法保存。

麻薯曲奇棒则很容易保存了，只要在烤焙完成后在烤盘上盖上一层铝纸或保鲜膜即可。当然，也可以把曲奇棒转移到容器或碟子上，同样的用铝纸或保鲜膜包好即可。

曲奇饼干要完全冷却后才能放入冰柜保存。

如果曲奇饼干在还有余温的时候就放入密封容器中,曲奇会放出热量,产生冷凝水,这样曲奇会变得湿软了。又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软,可以把它们放到烤盘上,以121℃烤焙5-7分钟,这样可以让其重拾脆感。而先把曲奇冻硬,然后解冻,同样可以得到同样的效果。