河津小炒茴子白的做法（山西炒茴子白的家常做法）

原料

卷心菜 (1个)

鸡蛋 (2个)

食用油 30克

盐 6克

面粉 250克

五香粉 1克

葱 1段

蒜 适量

1/茴子白切小丁。

2/茴子白放入盆中，放五香粉、盐、葱、面粉。拌匀。

3/放入蒸锅，中大火蒸。

4/蒸10分钟后用筷子翻一翻。继续再蒸10分钟后关火。

5/蒸好的不烂子，晾凉。

6/炒锅倒油，倒入蛋液。

7/蛋液炒制凝固后放入葱、蒜，炒香。

8/放入不烂子。

9/翻炒均匀即可关火。

10/美味又好吃的河津小炒茴子白的做法完成开吃了。

用料

茴子白

1颗

蒜

3瓣

姜

3片

花椒

6粒

醋

4勺

生抽

3勺

盐

2小勺

步骤 1

茴子白切丝，蒜姜切好

步骤 2

热油放几粒花椒，花椒变黑后放蒜姜菜

步骤 3

翻炒几下放盐两小勺，搅匀加醋，生抽翻炒三分钟出锅，全程大火