千张白菜烧肉（肉千张大白菜家常做法）

是一道传统的中式菜肴，主要原料包括猪肉、千张、白菜等，口感鲜美，营养丰富。下面是制作千张白菜烧肉的一般步骤：

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。

2. 白菜洗净，切成块状。千张切成丝状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。

5. 加入白菜块和千张丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5-8分钟。

7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

需要注意的是，烹饪过程中要掌握好火候，以免烧焦或煮烂食材。同时，根据个人口味可以适当调整调料的用量。

步骤：

1、里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻，大白菜洗净切粗丝。

2、千张洗净切粗丝，起油锅，放入肉丝炒香。

3、放入千张炒匀，淋入生抽翻炒。

4、放入白菜炒匀，撒入盐，炒至白菜断生，即可出锅