清炒豌豆苗是怎么做的（爆炒豌豆苗最正宗的做法）

清炒豌豆苗是一道简单又美味的菜肴，下面是制作步骤：

所需材料：

- 豌豆苗：适量

- 大蒜：2瓣，切碎

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将豌豆苗洗净，去掉根部。如果豌豆苗很长，可以将其切成段。

2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末炒香。

3. 加入豌豆苗翻炒，炒至豌豆苗变软但仍然保持鲜绿色。

4. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

5. 炒熟后即可出锅，装盘享用。