银耳羹家常做法（银耳怎么煮才容易出胶）

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放人碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。

3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可

 主料：银耳1朵

辅料：红枣1小把、莲子1小把、枸杞10克、冰糖适量、水适量

做法步骤：

步骤1、银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上

步骤2、红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡

步骤3、银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气

步骤4、加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气

步骤5、打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可