碣石有哪些小吃（碣石十大美食）

碣石的小吃有:菜头丸、水晶饺、猪肝瘦肉豆腐汤等。 

菜头丸做法: 首先将萝卜洗净之后切成萝卜丝;用水浸泡虾米,洗干净后切碎;把萝卜丝、虾米和面粉按照1:1:10的比例进行混合,加入适量的盐。之后加入温水进行揉搓,揉搓成不黏手的面团状,随后将其捏成大小均匀的圆球状;油锅倒入油,油量要没过面团的高度,将球状的面团放在油锅里面小火煎炸,表面变金黄后捞出即可。

水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。最传统的水晶饺是虾饺,里面放一只新鲜的虾,透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美。 

猪肝瘦肉豆腐汤的做法: 猪肝洗净切薄片,豆腐切成厚块,葱姜切成丝,菠菜洗净;把切好的猪肝加十三香粉、淀粉、香油,拌均匀静止一会,入味;锅里放少许油烧7成热,葱姜爆香,加水,大火烧开;加豆腐块烧开,加猪肝煮3～5分钟;放入菠菜、盐、鸡精,煮一下调味装盆即可。

菜头丸、水晶饺、猪肝瘦肉豆腐汤等。这几道菜都是碣石传统有名的小吃，菜头丸很具有特色，水晶饺晶莹剔透特别诱人，而猪肝瘦肉豆腐汤很鲜美有营养。