长叶子的红薯能吃么（红薯长出了紫色的叶子还能吃吗）

红薯长叶子是可以吃的，红薯和土豆不一样，土豆如果发芽之后会产生一定的毒素，如果食用的话，会对人体产生危害。但是红薯发芽没有任何的毒素产生，可以正常食用。

红薯长叶子了还能吃。

红薯长叶子后，吃当然是没问题，而且红薯叶子也是可以吃的。但红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。