广东塘角鱼煲的正宗做法（广东大厨塘角鱼煲粥的正宗做法）

主料：塘虱鱼550g，枣（鲜）5粒，黑豆80g

调料：食盐适量，调和油适量

1、将塘鲺清洗干净并切块，姜洗干净切成片。

2、准备好黑豆和红枣，黑豆需要提前一个晚上将它浸泡。

3、然后将黑豆，红枣以及姜片放入到锅里面，加入适量的水，大火煮开。

4、煮了30分钟之后，将切好的塘鲺倒入锅里面。

5、把鱼倒了进去之后，继续转小火煲40分钟左右，放盐调味后盛起来食用就可以了。

材料

主料：塘虱鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜丝适量、蒜头适量

自制塘虱鱼煲

1买回的塘虱鱼洗净

2将鱼切段，放入适量盐腌五分钟左右

3姜切细，蒜去皮备好

4将砂锅烧热，放入少许油，将蒜头爆香

5放入鱼，用筷子搅拌，以防粘锅

6加入姜丝继续搅拌

7加入适量蚝油，搅拌后加入适量热水，加盖煮十分钟左右。

8出锅，香喷喷好吃看得见！