广东塘角鱼煲的正宗做法(广东大厨塘角鱼煲粥的正宗做法)

广东塘角鱼煲的正宗做法(广东大厨塘角鱼煲粥的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-08 10:52:55

广东塘角鱼煲的正宗做法

主料:塘虱鱼550g,枣(鲜)5粒,黑豆80g

调料:食盐适量,调和油适量

1、将塘鲺清洗干净并切块,姜洗干净切成片。

2、准备好黑豆和红枣,黑豆需要提前一个晚上将它浸泡。

3、然后将黑豆,红枣以及姜片放入到锅里面,加入适量的水,大火煮开。

4、煮了30分钟之后,将切好的塘鲺倒入锅里面。

5、把鱼倒了进去之后,继续转小火煲40分钟左右,放盐调味后盛起来食用就可以了。

材料

主料:塘虱鱼500g;

辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、姜丝适量、蒜头适量

自制塘虱鱼煲

1买回的塘虱鱼洗净

2将鱼切段,放入适量盐腌五分钟左右

3姜切细,蒜去皮备好

4将砂锅烧热,放入少许油,将蒜头爆香

5放入鱼,用筷子搅拌,以防粘锅

6加入姜丝继续搅拌

7加入适量蚝油,搅拌后加入适量热水,加盖煮十分钟左右。

8出锅,香喷喷好吃看得见!

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